蜆是古老的養肝補品，本草綱目中記載：
「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、
明目、利小便、解酒毒、治目黃」。
目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的保肝良品，
對於操勞過度, 肝病或長期飲酒應酬者，
素以蜆湯為良好的營養補品。
民間普遍用來蒸煮後食用，
含有人體極易吸收的高營養蛋白質（氨基酸）及
礦物質（鉀、鈣、磷等）。
乳白色的蜆精為其原色、香濃甘醇而略含天然鹹味，
無腥味、不含膽固醇、人工色素及防腐劑，
適合各個年齡層之消費者飲用。
晚上睡前喝一小碗，對容易疲勞、
不易入眠者有極大助益。
其中肝醣及游離胺基酸是所有貝類最多的，
是一項不錯的機能性食品。
什麼人適合用呢？
一、肝臟不好的人
二、發育中的小孩
三、懷孕中的婦女
四、病後虛弱的人
五、要健康的老人
一、肝臟不好的人
二、發育中的小孩
三、懷孕中的婦女
四、病後虛弱的人
五、要健康的老人
(1)
維他命B12的元素，所以可促進肝細胞脂肪代謝，
預防脂肪肝和肝硬化，同時也能修補肝細胞，
幫助肝臟解毒，讓受損的肝臟恢復正常。
(2)
黃金蜆本身含鈣量320mg、磷95mg，
是讓人體吸收的最佳比例，可被完全吸收，
快速補充營養，而且不會進入血液造成結石等，
還可預防骨骼疏鬆症。
(3)
可促進正常紅血球生成，防止貧血。
(4)
也就是完美蛋白，不但可讓人體快速且完全吸收，
而且代謝時不會產生氨毒，造成肝腎的負擔。
(5)
長期使用可幫助嬰幼兒神經系統的發展，
對中老年人的預防智力退化也具有功效。
(6)
治黃疸，不易長痘和痣瘡，增加精液量，增加受孕機率，
改善視力模糊和眼球乾澀的情況。
最重要的是膽固醇才55mg，
所以對於飲食中需要控制膽固醇的人，
也可以放心使用。
引用：網路文章
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